Clan MacCall & Friends: Public News 2010
Schottland, Irland, Internet, Multimedia, Handy, Skype, Bravis, Soft/Hardware & Internationale NewsAnmeldung
Wer ist angemeldet
3 anonymous users and 0 registered users online.
You are an unregistered user or have not logged in.
Skype Status:
Julian Ian Braveheart MacCall of Skye
MacCall: Gute Laune Chat und Cast
Kostenlose PC - Hilfe aller Art.
Hilfe bei Homepage und Design
Celtic Music Stream
Zikula und PHP Schulung
Android Quelle: Hilfe und Apps Tipps
News
Scotland
Wenn man von Spitzenköchen spricht, darf der Name Gordon Ramsay nicht fehlen. Der Britte mit schottischen Wurzeln besitzt 18 Restaurants, welche insgesamt mit14 Michelin-Sternen ausgezeichnet sind. Er ist Autor verschiedener Kochbücher und Star diverser Fernsehshows rund ums Kochen.
Scotland: Gorden Ramsay empfiehlt "Geschmack pur"
Wenn man von Spitzenköchen spricht, darf der Name Gordon Ramsay nicht fehlen. Der Britte mit schottischen Wurzeln besitzt 18 Restaurants, welche insgesamt mit14 Michelin-Sternen ausgezeichnet sind. Er ist Autor verschiedener Kochbücher und Star diverser Fernsehshows rund ums Kochen.
In "Geschmack Pur – Meine besten Rezepte“ stellt Starkoch
Gordon Ramsay seine 100 besten Rezepte vor. Gleich in der Einleitung wird
klargestellt, dass dieses Buch bzw. die Rezepte nicht für Anfänger geeignet
sind. Erfahrung in der Küche ist unabdingbar. Ebenso die Liebe
zu frischen Produkten, Kreativität und vor allem Perfektion. Dies alles gehört
zu Gordon Ramsay wie die Schürze zum Koch.
Im Glossar am Ende des Buches finden sich die Beschreibungen zu verschiedenen Kochbegriffen, die im normalen Hausküchengebrauch nicht zu finden sind. Vor Beginn der Lektüre wird empfholen sich damit vertraut zu machen.
Allem voran gehen die Grundrezepte wie Gemüsebrühe, diverse Fonds sowie Soßen. Diese sind die Grundlagen der guten Küche, der wichtigste Bausteine überhaupt. Gefolgt von Rezepten zu Suppen, Vorspeisen, Pasta, Gemüse, Fisch, usw.
Jedes Rezept beginnt mit einigen einleitenden und persönlichen Worten Ramsays. Die Zutaten sind präzise angegeben. Bei benötigten Fonds o.ä. wird noch einmal auf die entsprechende Seite im Buch verwiesen.
Die Zubereitung selbst ist ausführlich dargestellt und in Punkte gegliedert. Es finden sich zudem auch Angaben, wie das entsprechende Gericht angerichtet und serviert werden kann.
Nichts für Anfänger
Wie bereits Gordon Ramsay selbst sagt, ist dieses Buch nichts für Anfänger. Und erst recht nichts für alle bei denen es schnell gehen soll (oder muss). Das Buch bzw. die Rezepte setzen Zeit und Liebe zum Kochen voraus. Die Gerichte sind nicht alltäglich, aber auch nicht zu ausgefallen.
Dank Glossar und ausführlicher Erläuterungen in den Rezepten selbst ist alles verständlich und nachvollziehbar.
Gordon Ramsay
Seine herausragende Kochkunst brachte Gordon Ramsay insgesamt 14 Michelin-Sterne ein, denn seine Küche zählt zu den feinsten und raffiniertesten in Großbritannien. Der britische Kochpapst wurde in Schottland geboren, ist in England aufgewachsen und absolvierte seine Ausbildung bei den wohl bekanntesten Küchenchefs der Welt: bei Marco Pierre White und bei Albert Roux in England sowie bei Guy Savoy und Joel Robuchon in Frankreich. Bereits mit 26 Jahren gelang es ihm als Küchenchef in dem bekannten Londoner Restaurant "Aubergine“ zwei Michelin-Sterne zu erhalten. Im Laufe seiner Karriere hat er weltweit 18 Restaurants eröffnet, so in London, New York, Los Angeles, Tokio, Prag, Versailles und Dubai. Seinem Ruf als härtester Küchenchef der Welt mach er auch im deutschen Fernsehen alle Ehre.
Buchinfos:
“Geschmack pur - Meine besten Rezepte“ von Gordon Ramsay, erschienen bei VGS, Gebunden, 192 Seiten, ¤ 19,95, ISBN: 978-3-8025-3695-3
Im Glossar am Ende des Buches finden sich die Beschreibungen zu verschiedenen Kochbegriffen, die im normalen Hausküchengebrauch nicht zu finden sind. Vor Beginn der Lektüre wird empfholen sich damit vertraut zu machen.
Allem voran gehen die Grundrezepte wie Gemüsebrühe, diverse Fonds sowie Soßen. Diese sind die Grundlagen der guten Küche, der wichtigste Bausteine überhaupt. Gefolgt von Rezepten zu Suppen, Vorspeisen, Pasta, Gemüse, Fisch, usw.
Jedes Rezept beginnt mit einigen einleitenden und persönlichen Worten Ramsays. Die Zutaten sind präzise angegeben. Bei benötigten Fonds o.ä. wird noch einmal auf die entsprechende Seite im Buch verwiesen.
Die Zubereitung selbst ist ausführlich dargestellt und in Punkte gegliedert. Es finden sich zudem auch Angaben, wie das entsprechende Gericht angerichtet und serviert werden kann.
Nichts für Anfänger
Wie bereits Gordon Ramsay selbst sagt, ist dieses Buch nichts für Anfänger. Und erst recht nichts für alle bei denen es schnell gehen soll (oder muss). Das Buch bzw. die Rezepte setzen Zeit und Liebe zum Kochen voraus. Die Gerichte sind nicht alltäglich, aber auch nicht zu ausgefallen.
Dank Glossar und ausführlicher Erläuterungen in den Rezepten selbst ist alles verständlich und nachvollziehbar.
Gordon Ramsay
Seine herausragende Kochkunst brachte Gordon Ramsay insgesamt 14 Michelin-Sterne ein, denn seine Küche zählt zu den feinsten und raffiniertesten in Großbritannien. Der britische Kochpapst wurde in Schottland geboren, ist in England aufgewachsen und absolvierte seine Ausbildung bei den wohl bekanntesten Küchenchefs der Welt: bei Marco Pierre White und bei Albert Roux in England sowie bei Guy Savoy und Joel Robuchon in Frankreich. Bereits mit 26 Jahren gelang es ihm als Küchenchef in dem bekannten Londoner Restaurant "Aubergine“ zwei Michelin-Sterne zu erhalten. Im Laufe seiner Karriere hat er weltweit 18 Restaurants eröffnet, so in London, New York, Los Angeles, Tokio, Prag, Versailles und Dubai. Seinem Ruf als härtester Küchenchef der Welt mach er auch im deutschen Fernsehen alle Ehre.
Buchinfos:
“Geschmack pur - Meine besten Rezepte“ von Gordon Ramsay, erschienen bei VGS, Gebunden, 192 Seiten, ¤ 19,95, ISBN: 978-3-8025-3695-3
